正确答案:E

解析: 本题考查要点是"中药饮片的性状鉴定法"。饮片呈粉性的物质一般多含淀粉，如山药、半夏的饮片。本题选项A含纤维多的饮片则韧性强，如桑白皮、葛根的饮片；选项B含糖、黏液多的饮片一般黏性大，如黄精、地黄的饮片；选项C以薄壁组织为主，结构较疏松的饮片一般较脆或较松泡，如丹参、甘松、南沙参、生晒山参的饮片；选项D富含淀粉、多糖成分的饮片经蒸煮糊化、干燥后呈角质状，如红参、延胡索、天麻的饮片等。因此，本题的正确答案为E。

正确答案:D

解析: 本题考查要点是"大黄的检查"。大黄检查项要检查土大黄苷。取要检验的大黄粉末0.2g，加甲醇2ml，温浸10分钟，放冷，取上清液10μl点于滤纸上，以45%的乙醇展开，取出，晾干，放置10分钟，置紫外光灯(365nm)下检视，不得显持久的亮紫色荧光。土大黄为大黄的伪品，其新折断面在紫外灯下显蓝紫色荧光。因此，本题的正确答案为D。

正确答案:C

解析: 本题考查要点是"中药鉴定的方法--原子吸收分光光度法"。原子吸收分光光度法的特点为专属性强，检测灵敏度和精度均高，测定速度快，是目前用于测定中药中重金属及有害元素、微量元素最常用的方法。因此，本题的正确答案为C。

正确答案:C

解析: 本题考查要点是"沉香的显微鉴别"。用显微镜观察沉香径向纵切面，可见：木射线排列成横向带状，高4~20层细胞，细胞为方形或略长方形。纤维直径20~45μm，径向壁上有单纹孔，余同切向纵切面。因此，本题的正确答案为C。

正确答案:E

解析: 本题考查要点是"延胡索的产地"。延胡索主产于浙江东阳、磐安。湖北、湖南、江苏等省亦产，多为栽培。因此，本题的正确答案为E。

正确答案:C

解析: 本题考查要点是"中药检品留样的保存期"。《中国药典》2000年版一部规定，中药检品留样的保存期至少应为1年。因此，本题的正确答案为C。

正确答案:B

解析: 本题考查要点是"茎木类中药的性状鉴别"。鸡血藤的切面木部红棕色或棕色，导管孔多数；韧皮部有树脂状分泌物呈红棕色至黑棕色，与木质部相间排列呈3~8个偏心性半圆形环；髓部偏向一侧。因此，本题的正确答案为B。

正确答案:D

解析: 本题考查要点是"鸡血藤的产地"。鸡血藤主产于广东、广西、海南及云南等省区。因此，本题的正确答案为D。

正确答案:C

解析: 本题考查要点是"皮类中药的形状鉴定--折断面"。平坦状组织中富有薄壁细胞而无石细胞群或纤维束的皮，折断面较平坦，无显著突起物，如牡丹皮。本题选项A颗粒状折断面的性状特征是，组织中富有石细胞群的皮，折断面常呈颗粒状突起，如肉桂；选项B层状折断面的性状特征是，组织构造中的纤维束和薄壁组织成环带状间隔排列，折断时形成明显的层片状，如苦楝皮、黄柏等；选项D纤维状折断面的性状特征是，组织中富含纤维的皮，折断面多显细的纤维状物或刺状物突出，如桑白皮、合欢皮。因此，本题的正确答案为C。

正确答案:D

解析: 本题考查要点是"川贝母的性状鉴别"。松贝呈类圆锥形或近球形，高0.3~0.8cm，直经0.3~09cm，表面类白色。外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称"怀中抱月"。本题选项A大贝为鳞茎外层单瓣鳞叶，略呈新月形；选项B珠贝为完整的鳞茎，呈扁球形；选项C青贝呈类扁球形；选项E炉贝呈长圆锥形，表面类白色或浅棕黄色，稍粗糙，有的具棕色斑点。因此，本题的正确答案为D。