日前，一项迄今时间最长、涉及人数最多的研究表明，与不吃坚果者相比，每天都吃坚果的人死亡风险会降低 20% 左右。研究人员建议，人们在坚持健康的生活方式之外，可已经常吃点坚果。此外，研究人员还发现，也许是因为坚果中含有对健康有利的不饱和脂肪酸，经常吃坚果的人要比不吃的人苗条，这或许有助消除多吃坚果会导致肥胖的担忧。

此前的一些研究就表明，吃坚果会使患心脏病、糖尿病、结肠癌、胆结石等疾病的风险降低，也有助于降低胆固醇水平与炎症。而新研究结合 1980 年至 2010 年间对近 7.7 万名女护士及 1986 年至 2010 年间对 4.2 万多名男医生的饮食等调查数据，分析了吃坚果与人群总死亡率之间的关系。

研究人员在这项发表在《新英格兰医学杂志》（NEJM）报告称，与不吃坚果的人群相比，每周吃坚果 7 次以上的人群死亡率低 20%,每周吃 5 到 6 次的低 15%,每周吃 2 到 4 次的低 13%,每周吃一次的低 11%,每周吃不到一次的低 7%.如果按照疾病类型分，每周吃坚果 5 次以上的人群心脏病死亡率低 29%,而癌症死亡率低 11%.

研究还表明，不同种类的坚果对降低人群死亡率而言基本没有差别，所以无需在意吃哪种坚果。此外，无论是老年人还是年轻人，无论是否积极锻炼，无论是否素食者，坚果对他们都有保护效果。

研究人员建议，每周吃坚果两次以上将有助于健康与长寿。当然，这不是说吃了坚果，就可以不运动，就可以多吃肉。人们还是要保持低脂饮食，多吃水果蔬菜，多运动。